Nos produits

Négin

• Qualité supérieure, contenant uniquement la partie rouge du pistil

• Pas (ou peu) de pistils cassés

• Puissance de coloration de 250 (crocine)

Super néguin

• Qualité premium

• Le super Néguin est le Néguin du début de saison. Au début de la récolte, les pistils sont plus gros, plus concentrés en arômes, parfums et colorants. On peut l’appeler safran de 1ère récolte ou SUPER NEGUIN

• Puissance de coloration de 250 à 280 (crocine)

Pushal

• Partie rouge de safran (Néguin) + la partie jaune

• Puissance de coloration de 125 à 170 (crocine)

Sargol

• Les pistils ne sont pas entiers car cassés

• Un safran concentré : il contient seulement la partie rouge du pistil

• Une coloration de 210 à 260

• Utilisé souvent pour faire des sauces grâce à sa puissance de coloration

Poudre

• Catégorie 1 : produite avec un safran de bonne qualité, généralement du sargol broyé

• Catégorie 2 : Contient 50% de sargol et 50% de Pushal broyé

• Catégorie 3 : Contient 30% de sargol et 70% de Pushal